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微波爐的出現為人類的生活帶來不少方便，不過近年來，愈來愈多研究指使用微波爐加熱食物會令營養流失，甚至會產生幅射，影響健康。雖然幅射的謠言早已被破解，但的確有些食物不宜放進微波爐加熱。外國媒體BrightSide綜合了以下15種不能微波加熱的食物，大家要好好留意了！
- 加工肉
所有加工肉如午餐肉、廚師腸等，都含有防腐劑，當這些食物在微波電磁幅射中加熱，會轉化為有害的化學物質，例如氧化膽固醇（Oxidized cholesterol）。 - 炸雞
炸雞放入微波爐加熱後，外皮會變得不再酥脆，變得更油膩，而且肉類的加熱會不均勻，影響口感和味道。 - 魚
微波爐的熱力會令魚肉失去水份，口感變得又乾又硬，而且會令魚肉變腥，影響食慾。 - 西蘭花
西蘭花會在微波加熱的過程流失營養，如果一定要將西蘭花加熱，最好利用蒸的方法，可以保留其豐富的維他命和礦物質。 - 紅菜頭
不要將紅菜頭放入微波爐加熱，因為紅菜頭含有豐富的硝酸鹽，翻熱後可引致肚痛。 - 菠菜
菠菜是硝酸鹽含量高的蔬菜，有研究指出，翻叮後的菠菜，其硝酸鹽會轉化為亞硝酸鹽，而進食亞硝酸鹽會在胃部形成一些致癌物質。 - 辣椒
把辣椒過度加熱的話，容易起火，而且加熱後辣椒散發出的化學物質會刺激眼睛和灼傷喉嚨。 - 葡萄
把葡萄用微波爐加熱，會產生火花，最後會爆炸！由於葡萄的大小和微波的波長接近，加上微波爐內能量都集中在葡萄上，突然增加的熱力會讓葡萄內部膨脹，卻無法及時釋放，於是就導致了葡萄爆炸的現象。 - 雞蛋
由於蛋殼不透氣，將連殻的蛋放入微波爐的話，蛋裡面的水變成蒸氣，在蛋殼內壓力提高，膨脹繼而產生爆炸。 - 濃湯
任何濃湯如蕃茄濃湯、粟米濃湯，翻叮會導致受熱不均勻，濃湯會冒煙，繼而出地「小熔岩」般的小爆炸，濺在微波爐中。 - 咖啡
把咖啡放進微波爐加熱，很容易把咖啡燒焦，如果過度加熱，則會令咖啡出現苦澀味。 - 嬰兒食品
由於我們無法從肉眼辨認食物的溫度，在微波的過程中，如果食物過熱，再餵給孩子食用，很容易會灼傷他們的舌頭、嘴巴或喉嚨。 - 水
任何純液體都不可以放入微波爐加熱，以水為例，傳統式煲水到達100ºC的時候，水會轉化成水蒸氣，可是微波爐的發熱原理不同，水會保持在100ºC，但不會化成蒸氣，最危險的是當水碰上任何東西都會發生沸騰現象，令滾水四濺。 - 油
高溫會令油花飛濺，容易造成意外，又會弄髒微波爐。 - 冰鮮肉
微波爐不能100%殺死肉類的細菌，因此只建議用最低功率來急速解凍肉類，但謹記「叮」完之後就要趕快用其他方法把肉類徹底煮熟，不然半熟的肉類置於空氣中容易為細菌滋生。
