【食譜】揀靚田七整最滋補汽鍋雞

湯夠鮮甜,雞夠嫩!有什麼比寒冬來一碗暖笠笠的「田七汽鍋雞」更完美的事?就是吃兩碗。氣鍋雞早在200年前乾隆年間就在滇南民間流傳,後加入田七,令這道名菜更滋補。香港田七之父鄭仲聲先生將「田七汽鍋雞」介紹來港,將田七功效發揚光大。趙學敏在〈本草…

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衝破疫境 全力支援香港抗疫 金花清感顆粒 力抗新冠Omicron

本地疫情進入第五波,人心惶惶,擔心隨時中招,市民甚至擔心在虎年前需要到竹篙灣進行隔離。有藥廠公司自家製研發新產品,採用口服中成藥,據稱可預防及治療新冠病毒,冠邦國際董事總經理吳天墅稱將計劃贊助此產品至受影響市民,包括草根階層、露宿者及醫護人…

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【Mega自煮】蒸焗香甜日本番薯5大貼士 有機番薯又點分?

小時候每到秋冬,街上就一定能聽到炒栗子和烤番薯的叫賣,聞到陣番薯味都已經暖笠笠。近年DONKI在香港大行其道,招牌烤番薯更是深得港人喜愛。非常時期多了人在家自煮,想在家也食到香甜軟糯的日本番薯?只要記住一下5個貼士,自家製高質番薯無難度! …

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忙著了解孩子,你有好好了解自己嗎?

孩子的心理健康越來越受重視,但家長的情緒亦不容忽略,因為家長情緒與孩子的發展其實密不可分—家長焦慮情緒愈高,孩子愈容易出現「三低」問題:學習能力、社交能力及自律能力。曾有研究結果發現焦慮情緒較高的家長,孩子出現三低問題的高達至少五成。有焦慮…

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父母、孩子與寵物的相處之道

在二千年後,動物與人類的關係是一個極需深入探討的命題,許多小動物因為變成了寵物,走入了人類世界。近年來也越來越多人提議,以寵物讓孩子學習一場生命教育。例如美國兒童及青少年精神病學學院(American Academy of Child an…

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虛擬玩具與實體玩具教學和意義

科技發展十分迅速,四五年前虛擬科技尚未走入我們的生活,但到了今日,許多家長會為孩子選擇以虛擬科技作為教育媒介。 虛擬實境教學的普及化目前主流虛擬科技包括虛擬實境VR,及增擴實境AR。VR因技術未能普及,不過AR的應用卻漸漸廣泛。目前在太空館…

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你有多久沒跟孩子約會了?

家長總是想給孩子提供最好的生活環境,讓他們贏在起跑線上,卻在不知不覺中因為自己繁忙的工作,以及孩子被排的密密麻麻的課外行程,導致親子關係開始漸行漸遠。於是父母安慰自己,「他們長大之後會理解的」,可是等他們長大就太遲了。其實任何關係都需要投放…

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香港田七之父

鄭仲聲先生是國內第一批研究田七的技術專家。70年代前,港人和業界大都認為田七只是散瘀行血的跌打傷科專用藥而滯銷。為了能讓田七得到更廣泛的應用及糾正偏見,在1978年,鄭仲聲先生在港組建了專業的淮安田七公司。將雲南傳統藥膳“田七汽鍋雞”介紹來…

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