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廚餘回收一直是環保議題中的重點，皆因香港的固體廢物中，廚餘就佔了34%，更是其他固體廢物分類中最大比數的一個。因此，廚餘回收及再造是環保政策的重中之重。除了把廚餘變肥料，還有其他可行的方法嗎?
作園藝用途:
廚餘可化作肥料，用於園藝和農業用途，讓廢物能回歸大自然。有些廚餘如茶葉、咖啡渣 、栗米衣、花生殼更可直接用於園藝作護根，薑、蒜頭及洋蔥的皮則可作有機驅蟲劑。而菜根、菜葉、果皮、果渣、種子等廚餘在去水去油、切粒處理後再放入廚餘機，亦可化成肥料。
作手工手途:
除了用作埋肥，亦有公司別出心裁，把廚餘化做精品文具。如好樹設計(Run 2 Tree Creations)堅持以廚餘作材料，製造天然染料、手藝皂和手帕等日用品。
作熱食:
有部分的剩食會被社企接收，經過處理、洗淨後重新製作成飯菜，供應給社區上有需要的人士。
作氫能源:
廚餘除了能應用於日常用品及飲食中，亦能製成電力，擁有相當大的發展潛力。目前位於北大嶼山小蠔灣的有機資源回收中心(OPark)就透過厭氧分解的過程，把廚餘分解成生物沼氣，並轉化作熱能或動能。
而三能環保技術有限公司(GT Green Tech Limited)把廚餘化電的技術更進一步，把經過厭氧分解的沼氣重組並制成氫氣。而氫氣能源更是目前多國也積極發展的環保能源，並擴展氫氣車的交通網絡。皆因氫氣車輛會排放水而非二氧化碳，充電時間只需3-5分鐘，相比電動車快捷多倍。如果氫能社會能夠普及，氫氣成為必需品，那麼廚餘化氫就真的做到化廢為寶。
