【bye bye壞膽固醇】5種有效降低膽固醇的食物

要有效降低膽固醇,首先要知道什麼是LDL。
LDL (低密度脂蛋白)是人體重要的脂蛋白，負責運送膽固醇到全身供細胞利用。但如果血中 LDL 的濃度過高，容易在血管壁造成堆積，並形成血管粥狀硬化，阻塞血管。不同的食物都會以不同的方式去降低膽固醇，如提供可溶性纖維，協助將膽固醇排出體外，又或阻止身體吸收膽固醇。

以下是5種可以降低LDL膽固醇的食物：

1. 燕麥
   大部份人都知道燕麥有助減低膽固醇。一碗燕麥可以給你1到2克的可溶性纖維，若再加一條香蕉或者一些士多啤梨，可以再多半克可溶性纖維。目前的營養指南建議每天攝入20至35克纖維，其中至少5至10克來自可溶性纖維，而事實上平均每人只攝取到一半的份量。
2. 豆
   豆類含豐富的可溶性纖維。它們還需要一段時間讓身體消化，這意味著你在飯後有更長的時間有飽肚感。這就是為什麼嘗試減肥的人都喜歡吃豆子。
3. 堅果
   大量研究都顯示吃杏仁，核桃，花生和其他堅果對心臟有好處。每天吃2安士的堅果可以略微降低大約5% LDL。而堅果具有額外的營養成分，可以通過其他方式保護心臟。
4. 黃豆
   你可以黃豆的製品，如豆腐和豆奶。分析顯示每天攝取25克大豆蛋白（280克豆腐或2.5杯豆漿）可使LDL降低5%至6%。
5. 魚
   每週吃兩到三次魚可以通過兩種方式降低LDL：第一是利用魚肉代替肉類。肉類含有可以提高LDL的飽和脂肪，而魚類則提供降低LDL的omega-3脂肪。Omega-3s可降低血液中的甘油三酯，並通過幫助預防異常心律的發作來保護心臟。