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即棄塑膠餐具泛濫一直是世界重要的環保議題，就以印度為例子，目前總人口約13.1億人，也是全世界使用最多免洗塑膠餐具的國家，平均每年丟棄1200億個免洗餐具，垃圾帶來的環境污染成為印度的社會問題之一。
印度發明家Narayan Peesapaty為了減少塑膠餐具，在一次性使用後便遭丟棄而污染環境，2010年在印度中部的海德拉巴創立BAKEYS，用小米、米飯和麵粉等天然食材做成各種湯匙、筷子，讓人用餐完後，可以把餐具一同吃下肚，還有原味、甜味、辣味3種口味可以選擇。
BAKEYS推出的餐具，可以保存三年，而且不含防腐劑，若不想食用，放在土裡約4、5天就會自行分解，對環境並不會造成傷害。
Narayan在接受傳媒訪問時表示，他在未來將會降低食用餐具的售價：「我知道我的主要競爭者是便宜的塑膠湯匙，我的湯匙每個是2盧比（約港幣2毫半），然而我正在嘗試降低價格到1.5盧比，甚至1盧比。如果需求增加，價格就能下降更多。我很期待未來在小餐館和鐵路餐廳中，都能以我們的產品取代掉塑膠餐具。」
目前，印度已經有超過1千5百萬人開始使用可食用餐具來取代塑膠餐具，除了湯匙和筷子，Narayan說，他的目標是擴展到刀叉、杯子、碗盤及更多的免洗餐具，開創一種全新的飲食風潮。
