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香港街市近日天降老鼠。近日有網民在Facebook群組分享了一張圖片，指大埔太和街市小食檔前天降了一隻老鼠。只見圖片中，一隻手掌般大的老鼠在小食檔前橫臥在碟上，面向著琳瑯滿目的小食。網民紛紛留言直指場面恐怖，並表示對街市的衛生情況感到憂心。
食環署早前公佈本年度鼠患指數為4.2%，為10年來最高位。上月更有媒體巡查多區街市和大牌檔，發現衛生情況惡劣，廚餘和垃圾鋪天蓋地，大量老鼠曱甴遊走與街市坑渠和廚餘之間，傳來陣陣臭味，呈現了老鼠和食客一同覓食之景象。夏天為老鼠的活躍期，上述情況令人憂慮香港會否再次爆發鼠患。
究竟鼠患會對人類造成甚麼影響？老鼠是傳染病原原體，會透過四種方式入侵人體，包括寄生蟲，帶有病原體的水源或食物，排泄物和直接咬傷。老鼠會直接傳播汗坦病毒和大鼠戊型肝炎。此外，當人類進食了受老鼠污染的食物則有機會感染大腸桿菌和金黃葡萄菌，導致食物中毒，引致腹瀉、嘔吐和腸胃炎等。一不留神與鼠共食，後果可以相當嚴重。
市民和食肆須共同合作對治鼠患
到底有甚麼方法可以避免老鼠橫行？在日常生活中，市民應多留意老鼠可能入侵的路徑，並仔細處理家中廚餘和動物飼料，以及堵塞老鼠可能埋藏在家裡的死角。
另外，食肆有責任改善環境衛生。捕鼠籠和滅鼠藥僅收一時之效，要真正滅鼠須滅其根源，食肆應避免隨處棄置垃圾和廚餘，須將其擺入有蓋垃圾桶；關上所有廚房後門及堵塞所有洞。另外，如發現鼠類排泄物，應先佩戴口罩、橡膠手套和打開門窗，混合100cc漂白水和一公升清水潑灑受污染區域作消毒，並等待30分鐘後再作清理。
從古到今，老鼠一直是人類的心腹大患，一旦大意任由老鼠橫行，鼠患爆發之時後果便不可設想。無論是個人還是食肆都必須好好正視問題。
