都市人飲食不定時，多肉少菜，便秘就成了常見的健康問題。但是卻礙於尷尬，沒有宣之於口，更逃避問題，令便秘問題得不到解決。
日本有營養師就綜合了自己多年克服便秘問題的經歷，組織了五大法則，只要持之以恆，便秘問題就能改善，輕鬆排毒瘦身。
每天一定要吃早餐
早上是肝氣最旺盛的時候，需要補充食物來獲得能量，令身體機能順利運作。早餐可雜穀飯配熱湯，令體溫上代，促進代謝。
把白米換成雜穀飯
白米的纖維較少，代謝能力較差。但雜穀卻不同，如大麥的食物纖維是已是白米的20倍。而且雜穀含有比白飯豐富的維他命和礦物質，混入白飯中更能吸取更多營養。
- 大麥:並富含維他命B群，食物纖維是白米的20倍，促進代謝
- 薏仁: 維他命B2是白米的2.5倍，更有美顏功效
- 小米: 富含鎂，補充鐵質
- 黑米: 抗氧化作用高
- 紅米: 抗氧化與消炎作用極佳，亦能美肌
- 蕎麥: 含豐富胺基酸，幫助強化肌肉
飯與菜維持6:4的比例
用餐時以六成雜穀飯、四成蔬菜的比例烹調，以幫助燃燒熱量。
仔細咀嚼
別小看咀嚼的功夫。這個動作能向腦部傳送飽足訊號，避免我們不自覺吃得太飽，超過原來的食量。而且，充分咀嚼食物令營養物更有效地被腸道吸收。
不要狼吞虎嚥
日本有研究顯示，進食速度較快的人容易出現代謝症候群如糖尿病、心臟病、中央肥胖、高血壓，減慢代謝。因此，慢慢吃才能維持身體健康。
