相信不少打工仔都有飲咖啡的習慣，最主要的原因就是因為它能提神醒腦，也有人飲咖啡來治療頭痛。但當喝咖啡養成習慣時，一沒有喝咖啡就會感到頭痛、提不起勁沒有精神? 到底咖啡是紓緩頭痛，還是加劇頭痛呢? 美國營養學家就表示，咖啡的攝取量、每個人的反應都不一樣，結果因人而異。
原來我們攝取咖啡因後，血管會收縮，能減少大腦內血管腫脹引起的疼痛。而且，咖啡因能放鬆頭皮與頭部後方的肌肉，紓緩緊張性頭痛。因此，不少頭痛藥中也有咖啡因的成分。
但為什麼有時喝咖啡會導致頭痛? 那就可能與攝取的咖啡因劑量有關。當攝取過量的咖啡因後，血管過分收縮，令肌肉更為緊張，因而導致頭痛。而每天習慣喝咖啡的人，大腦已習慣有咖啡因刺激，當沒有喝咖啡時，血管回復原本狀態，令流向大腦的血液增加，引發頭痛。
如果想減低咖啡因帶來的副作用，就應在劑量上作控制。根據《美國2015-2020飲食指南》，每天可以喝3-5杯咖啡（以每杯240mL計），而每日不應攝取多於400mg。除了咖啡，可樂、提神飲料、朱古力等亦含高咖啡因。因此除了限制咖啡的攝取量之餘，亦應少吃含咖啡因的食品或飲品。
