青少年踏進青春期，性荷爾蒙分泌會增加，使身體產生一連串變化並開始迅速地發育成長；第二性徵亦相繼出現，使男女生理上產生顯著差別。女孩的正常發育年齡為8至13歲；男孩則為9至14歲。兩者的發育過程均為先長高（一年可長高6至10厘米），然後女孩的胸部發育、長出體毛，最後為月經來潮；男孩則會睪丸和陰莖長大，長出體毛，最後的階段為變聲。青春期是發育的黃金時期，想增高除了要多做跳躍運動，如打籃球、跳繩，食療的配合亦非常重要。
男生轉骨增高必食推介！
說到青春期男生最怕的，恐怕是被人取笑自己是「矮冬瓜」吧！想盡快擁有理想的高度變得高大威猛，進食以下食療相信定有幫助！
黃耆猴頭菇燉湯
材料﹕猴頭菇2朵、枸杞1匙、生薑5片、黃耆適量、白胡椒粉適量、芝麻油適量
做法﹕
1. 先將黃耆、枸杞洗淨；生薑洗淨切片；猴頭菇切片備用。
2. 將生薑先放入鍋中烤至乾身，放入猴頭菇片炒出香氣。
3. 放入黃耆及水，沸騰至冒煙後轉小火，燉煮至少30分鐘。
4. 倒至碗中，撒上枸杞，隨個人喜好以適量白胡椒粉及芝麻油調味，拌勻即成。
南瓜粥
材料﹕南瓜100g、糙米1杯、鹽適量、白胡椒粉適量
做法﹕
1. 先將糙米洗乾淨，浸泡在水中至少30分鐘，瀝乾水份。
2. 南瓜洗淨後切成小塊備用。
3. 糙米放入鍋中，加入適當的水份，開大火，蓋上鍋蓋，煮幾分鐘，直到沸騰。
4. 轉至小火，再煮20分鐘左右，偶爾攪拌。將火候轉至中小火，加入所有的南瓜塊，然後蓋上鍋蓋燜煮至南瓜變軟。
5. 加入鹽和白胡椒粉做調味，即成。
九層塔頭燉栗子
材料﹕乾栗子6顆、白蘿蔔200g、雞蛋1顆、九層培頭適量、含殼草適量、枸杞適量、鹽適量
做法﹕
1. 以溫水侵泡乾栗子約20分鐘，去除栗子背部的殼。
2. 白蘿蔔洗淨去皮切塊。
3. 將所有材料放入鍋中，加水煮沸，以小火燉煮30-40分鐘。 4. 燉煮至最後10分鐘時，加入鹽做調味，即成。
女生增高豐胸必食推介！
誰說女生就不用在意自己的身高﹖以下營養食譜，不但有助增高，更可強化女生們的胸部發育，挺起胸膛、自信邁步向前吧！
紅棗大米粥
材料﹕紅棗6顆、大米1/2杯、水4杯、冰糖適量
做法﹕
1. 將大米淘洗乾淨；紅棗沖水洗淨待用。
2. 鍋中倒入水燒開，加入大米燒開，蓋上蓋用中小火燒煮15後分鐘後關火，燜至沒氣後開蓋。
3. 放入紅棗攪動一下，再煮5分鐘。
4. 最後，加入冰糖攪勻，煮至冰糖溶化，即成。
五色青木瓜絲
材料﹕青木瓜1/2個、紅蘿蔔1/3條、白蘿蔔1/2條、嫩薑1/2條、蒜頭3粒、乾黑木耳2朵、大菜絲60g、海帶絲60g、檸檬1顆、糖3匙、鹽1匙、白醋1匙、麻油適量
做法﹕
1. 用剪刀將大菜絲剪成段，置入水中泡發；乾黑木耳泡發至軟身後切絲；
2. 以上材料連同海帶絲放入沸水中汆燙，撈起備用。
3. 青木瓜、白蘿蔔以鹽抓洗至出水後，把水倒掉；紅蘿蔔、嫩薑切成細絲；蒜頭切碎。
4. 將所有的材料置入大碗中，加入所有調味料拌勻即成。
宮保花生芝麻豆腐
材料﹕豆腐1塊、乾冬菇3朵、乾辣椒4隻、花生適量、白芝麻適量、黑芝麻適量、豉油適量、鹽適量、糖適量
做法﹕
1. 花生、芝麻放入鍋中烤出香味及呈金黃色。
2. 乾冬菇浸泡至軟身後切絲；豆腐切丁。
3. 燒熱鍋子，加入適量的油，放入豆腐丁，煎至微微金黃，再放入冬菇絲加以爆香，加入乾辣椒、豉油、鹽、糖調味，炒勻後盛起。
4. 盛起後灑上已炒香的花生及芝麻即成。
