相信不少人都有飲咖啡提神的習慣，但你對於咖啡又了解多少? 幾時候飲咖啡才能達到真正幫助? 除了去水、提神，咖啡原來還可以幫助減肥?
幫助腸道蠕動
咖啡能促進腸胃蠕動，做到排毒的效果。不過，這個效果只是在早上飲用時最顯著，其他時間的影響則不大。
促進新陳代謝
咖啡因去水利尿，能幫助身體排去毒素。
助燃燒脂肪
咖啡因中含有脂肪分解酵素，能加快體內的脂肪轉換成能量的速度，有助消耗更多卡路里。
運動前飲效果更佳!
有外國研究指出，運動前一個小時攝取約200mg的咖啡，能刺激神經系統，促進身體能量消耗，加速脂肪燃燒。而且咖啡提神專注，令人有更佳的運動表現。
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不過專家建議，每日咖啡的攝取量不應多於三杯(每杯約200mL)，不然會產生反效果，如失眠、焦躁等。而且咖啡由烘焙、磨粉、沖泡、加入奶和糖，到沖成咖啡的過程漫長，當中有些細節會影響咖啡的營養，因此要飲一杯好咖啡，就要從選取咖啡豆開始!
避免買膠囊咖啡
膠囊咖啡的包裝是塑膠材質，一旦遇熱會產生化學物質，若吞服用會對身體造成負擔。 .
避免買咖啡粉
新鮮的咖啡豆含有最多抗氧化成分。但市面上已經磨好的咖啡粉可能已經存放已久，失去抗氧化功效。想保持咖啡的新鮮度，就必需買咖啡豆，在飲用前在打開磨豆。 .
選擇輕度烘焙的咖啡豆
咖啡豆在烘培過程中會產生類黑素，降低抗發炎的效果。不過，烘培越久的咖啡豆，類黑素就含量越少。因此選擇輕度烘焙的咖啡豆
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