「真想不到當初我們也討厭吃苦瓜，今天竟吃得出那睿智愈來愈記掛…」
每次講起苦瓜，就會自然地哼起陳奕迅的《苦瓜》。苦瓜除了很苦，象徵了帶點苦澀的人生，其實還有什麼用? 常言「苦口良藥」，苦瓜就正正是那良藥了! 齊來看看苦瓜的功效:
(一)提高免疫力
苦瓜含有豐富的維他命C，能抗氧化，幫助人體消除自由基，改善色斑、皮膚暗啞的情況。
(二)減少粉刺
苦瓜能幫助排毒，尤其見效於皮膚，能減少粉刺、凈化身體，也有助於清理許多其他的皮膚或血液感染，如癤，疥瘡，真菌病等。
(三)改善第二型糖尿病
苦瓜中的植物營養素多肽-P能降低植物胰島素，減少血糖，並提高體內的糖原合成，控制血糖水平，有助改善第2型糖尿病。
(四)排毒減肥
苦瓜中的抗氧化劑可以幫助解毒，膳食纖維豐富，令腸道暢通。而且苦瓜卡路里低，苦瓜素亦可減少脂肪和碳水化合物的吸收，令減肥事半功倍。
(五) 護眼
苦瓜中含有β-胡蘿蔔素，減輕眼部感染，維持視力健康。
(六) 預防心臟疾病
苦瓜的鉀質含量高，預防血壓。而苦瓜甙則有助於穩定血糖，減低患上心臟疾病的風險。
苦瓜不只苦，功效也多! 下次別人再提起，就別只再唱《苦瓜》了! 不過苦瓜性寒、含有奎寧，吃過量傷脾胃，奎寧也會刺激子宮收縮。所以，脾胃虛弱的人、孕婦及來經期的女性就要注意食用量。
