很多人認為，人體是一台機器，你用得越多，零件的磨損就越大，老化得也越快。但事實並非如此！
認識`端粒’影響衰老之物質！
端粒是存在于染色體末端的一小段DNA-蛋白質複合體，作用是保持染色體的完整性和控制細胞分裂週期。它就像染色體頭上的一頂帽子， 細胞每分裂一次，端粒就多短一點，當端粒不能再縮短時，細胞就無法繼續分裂了。
細胞可以再生，機能可以重建，如果想讓肌肉更有力，就要經常使用它；如果想要承壓能力更大，就要經常適度打擊它。一個從來沒承受過壓力的人，並不是端粒最長的人，而是最容易受到破壞的人。偶爾給身體和精神適度的鍛煉，才是符合生物學規律的養生之道。
有研究者對1200對的同卵雙胞胎做調查，他們的基因是一樣的，後天生活環境也差不多，但是如果一個愛鍛煉、一個不愛鍛煉的話，那個愛鍛煉的就比不愛鍛煉的端粒長。
運動之外，另一個影響端粒長短的重要習慣是飲食。科學家將猴子分成兩組，對一組進行限制飲食，每天只給它正常食量的70%；對另一組則完全不限制，隨便吃。對這兩群猴子追蹤20年後，兩組猴子從外表上就有明顯的差異。隨便吃的，毛髮已經花白，眼神也特別呆滯，毛髮脫落得快，肌肉也特別鬆散，有很多脂肪，另一組看起來就更精神、狀態更年輕。
除了外表上的差異， 限制飲食的一組，它們的老年疾病發病率也相對較低。限制飲食能夠延緩衰老，這個研究結果發表之後，引起了很大的反響，很多科學家都轉向研究飲食和衰老的關係，在不同的物種當中，這一結論都得到了驗證。
