每當喉嚨痛的時候，我們最常喝一杯蜜糖水滋潤喉嚨。但其實蜂蜜的功效不只於此滋養潤喉，抗菌功效亦十分佳! 蜂蜜中的瑰寶-麥盧卡蜂蜜，即使被稀釋100倍亦能有效抗菌，有什麼導致蜂蜜有著強效的殺菌功能呢?
高滲透作用
蜂蜜是一種飽和的糖溶液，水分佔蜂蜜的17-22%。當糖分子和水分子相互作用時，只留下極少量的游離水可供微生物利用。如此高的糖濃度，就具有很高的滲透特性。
與細菌作一個對比，革蘭氏陽性細菌內的滲透壓為2026千帕而蜂蜜的滲透壓高達10635千帕，比細菌的滲透度高5倍以上。當細菌與蜂蜜相遇時，滲透壓會令細菌的細胞液從膜中滲出而導致細菌脫水死亡。因此蜂蜜的高滲透為抗菌帶來極佳效用。
酸度
大部分的細菌適宜pH值7.2-7.4的情況下生長，如會引起傷口感染的金黃色葡萄球菌(pH為7.0-7.5)。而一般的蜂蜜pH值都在3.2-4.5，因此蜜蜂的酸性能抑制多種病原菌的生長繁殖，為我們的身體抵禦細菌。
抗菌因子
蜂蜜中含有抗菌作用的主要是溶菌酶以及葡萄糖氧化酶等，能溶解某些細菌壁的能力。而在眾多蜂蜜之中，麥盧卡蜂蜜更經過多次實證，證實它能抑制金黃色葡萄球菌、幽門螺桿菌。而英國威爾斯大學的一項研究亦證實，麥盧卡蜂蜜能抑制綠膿桿菌及甲型鏈球菌，同時亦能降低細菌對抗生素的抗藥性。
麥盧卡蜂蜜獨有的抗菌活性分子
市面上，麥盧卡蜂蜜比一般蜂蜜價錢要貴幾倍，足見麥盧卡蜂蜜的珍貴程度。麥盧卡蜂蜜中的抗菌活性主要分子丙酮醛methylglyoxal (MGO)及二羥基丙酮dihydroxyacetone (DHA)，含量較一般蜂蜜多出百倍，因此其抗菌效果非常優異。而且丙酮醛(MGO)不但抗菌，對於調養胃黏膜和腸胃損傷效果亦十分好。
阿姆斯特丹大學的一項研究把麥盧卡蜂蜜和普通蜂蜜，配製不同濃度的蜂蜜水溶液，測試牠們能殺滅四種常見細菌(多重抗藥金黃色葡萄球菌、枯草桿菌、大腸桿菌及綠膿桿菌)的最高稀釋倍數。結果發現，UMF 16+的麥盧卡蜂蜜即使在稀釋80倍後，仍能殺滅99.9%的多重抗藥金黃色葡萄球菌。而愈高的UMF代表其殺菌功效更強。
來自紐西蘭的Absonature麥盧卡蜂蜜，100%天然採自麥盧卡樹花，不含化學成份、無基因改造成分，助你殺滅細菌、調養腸胃。
除了蜂蜜外，頂級蜂膠噴劑體積細小，可以放入手袋中，隨時隨地都可以噴一噴殺菌。
