飲水疑難逐個捉 自來水可以不斷翻煲嗎？

「千滾水」會釋出有害物質少飲為妙
「千滾水」就是指不斷翻熱過的水。在日常生活裡，我們經常接觸到這些「千滾水」，例如是家用的電熱水壺、餐廳食肆的電滾水罉等。不過，千滾水會令水裏的金屬含量提高，長期飲用可能會導致腹瀉及腹脹等症狀。
水在熱水壺內反覆煮沸，在壺內會形成灰白色或黃白色的沉積物，稱為「水垢」，水垢一旦與水罉的金屬內膽產生化學反應，就容易出現有害物質。至於食肆常用的電滾水罉，冷熱水都在同一個水箱。當總水溫下降便會自動加熱，無形中自動製造了「千滾水」，水垢就更多，釋出少量金屬。每一次添加新水的時候，金屬成份就愈來愈多，長期飲用可能會導致腹瀉及腹脹，如果腎功能受損的人飲用，排不走金屬，血壓就會提高，對人體影響就愈來愈大。所以，煲水量不要太多，加快飲完的時間，避免「生水溝熟水」。
Q: 飲硬度高的自來水會甩頭髮嗎？
A: 純粹傳言飲水與頭髮生長無關
水分軟硬，軟水是指水中鈣和鎂含量少於120mg/L ，多於120mg/L則是硬水。坊間認為硬水含有大量鈣質，鈣質會與塵埃及頭皮細胞合成鈣質石鹼，附在頭皮，使頭髮暗淡脆弱，從而掉髮。不過，仁安植髮中心總監彭志宏醫生反對這個說法，認為飲硬水與頭髮生長沒有關係。
彭醫生說：「飲硬水甩頭髮，其實是以訛傳訛，由於一直有傳硬水洗頭會甩頭髮，慢慢傳到飲硬水也會甩頭髮！事實上，硬水有鈣，鈣能刺激頭髮生長。那麼用硬水洗頭真的會甩頭髮嗎？彭醫生指出，外國研究人員曾做過一個實驗，將15位志願者的頭髮取下，並分成兩組，一組浸在硬度高的自來水，一組浸在極軟水的蒸餾水，三十日後，發現兩組頭髮的硬度及柔軟度並無顯著分別，證明水的硬度與頭髮生長無關。
Q: 何時是飲自來水最佳時間呢？
A: 八大飲水黃金時間
飲水其實是一門複雜的學問，很多人習慣只飲一兩口水。其實，這是一個壞習慣，飲水應該一次過飲200-250毫升左右，身體才真正吸收。如果飲水能配合生理時鐘及日常工作，效果將會更佳。以下，我們推薦了八大飲水時間。
起床(06:30)：由於睡覺的時候，呼吸及汗水都會令水份流失，起床飲一杯自來水，可以補充睡覺時流失的水份。
早餐前(08:30)：一夜醒來，腸胃清空，這時飲水可以清潔腸胃，沖淡胃酸，減輕對胃的刺激，使腸胃保持最佳的狀態，準備消化早餐。
工作時(11:00)：勞碌工作，加上辦工室較乾燥，水份流失，身體感到疲倦，這時飲一杯自來水，可以增加血溶量，稀釋血液，令腦迅速恢復清醒狀態。
午飯後(13:00)：外出食飯，室外溫度較熱，水份更易流失，加上飽飯過後，有機會吸收了食物裡的毒素，飲一杯自來水就能清除毒素，達養生效果。
下午(15:00)：消化過豐盛的午餐，人較易產生累意，飲水就能稀釋血液，令腦部恢復清醒狀態。
晚飯前(18:30)：香港人晚餐比較豐盛，因工作需要或環境薰陶，往往會飲酒。酒精會蒸發身體的水份。所以在晚餐前最好先飲水，以備晚餐對水份的消耗。
洗澡前或後(21:30)：洗澡會沖走身體表面、用來鎖水的油脂，令水份流失；加上洗澡的水溫亦會令人體溫度上昇，皮膚毛孔的擴張，加速水份流失。所以在洗澡前或後最好飲水，補充流失水份。
入睡前(23:00)：晚上睡覺前都最好飲水，睡覺時血液濃度增加，飲水可以稀釋血液，加速血液循環，減少心血管疾病發作。老年人晚上起床上廁所時，也可以喝兩口水再入睡。