Megalife
日劇《昨日的美食》每集都會用不少賣相極佳的美食吸引觀眾。而主角筧史朗亦會製制簡單料理與男友分享。這次先介紹當中最最最簡單的一個食譜 – 原粒士多啤梨果醬。
材料：
新鮮士多啤梨 300g
砂糖 150g
*士多啤梨多與少都沒關係，只要與砂糖的比例是2:1就可以了
製作步驟：
1. 先將士多啤梨洗乾淨，去除蒂葉。放在盆子裡並灑上砂糖。
2. 放置三小時左右，期間糖會開始融化，士多啤梨亦會出水。
3. 劇中建議使用琺瑯瓷鍋，不過沒有也沒關係，你可以隨意使用任何鍋。將盆子裡的食材倒入鍋，不需加任何水，單靠水果的水分就足夠了。
4. 用中火慢煮直至砂糖融化，途中把浮泡去除。
5. 當果醬變得稠竭，就完成了
坊間一向的果醬只吃到零零碎碎的果肉，今次可以嘗試原粒士多啤梨果醬，無論口感還是味道都是另一個層次！
