【你知道嗎】脂肪越多 智力越低

很多人常說自己老了，所以才會記不住東西，但請摸摸你的肚子，有沒有想過，有可能就是因為這圈肚子上的脂肪影響了你的智商？

脂肪令智力退化

脂肪是甘油和脂肪酸構成的「甘油三酯」。成年人的脂肪比率正常範圍是女性20%~25%、男性15%~18%。這些脂肪可以推動身體的機能發展，也可以為器官提供能量。如果長時間沒有進食，這些脂肪也可以通過血液運輸給需要能量的器官。沒有脂肪，人類就無法生存和繁衍，但如果過多的脂肪囤積， 除了對身體造成風險，也會令免疫系統過度活躍​而誤傷腦細胞，令智力退化。

越胖的人  智力越低

有科學家表示，體重過重的人，有大量的脂肪進入大腦並會擠壓大腦，妨礙神經纖維的形成，導致大腦皮層變得平滑，令神經網絡變得簡單，就難以思考較複雜的問題，醫學上被稱為「肥胖腦」。有科學家測試超過4000多位高齡長者，發些在這群長者之中，越胖的人，智力越低。而影響智力的原因是脂肪的會誘發人體的發炎反應，令全身慢性發炎，導致免疫系統過度活躍​而殺死體內的細胞（包括有益的細胞組織），是反應遲鈍及健忘的原因。

脂肪可令人變聰明也能變蠢

雖然脂肪囤積有可能令人的智力退化，但不是所有脂肪都對人體都是壞的影響。脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪。飽和脂肪如牛油、豬油、忌廉及蛋黃等，使血液更易凝結，引致血管硬化、中風、心臟病等，也能令腦細胞更快退化。而不飽和脂肪主要來自植物油，如橄欖油、芥花籽油、花生油及粟米油，保持血管暢通，對健康有益處。但植物油經過氫化程序會轉化成反式脂肪，過量進食也會令血液中的壞膽固醇上升，影響腦部發展。