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牛奶的營養、好處多多，除了蛋白質豐富外，高含量的鈣質可以幫助骨骼生長、維持骨質密度。不過美國哈佛大學去年公佈一項研究指出，每日飲用2.8杯牛奶或以上，有機會增加心血管疾病的死亡率，及患癌風險。到底一日飲多少杯牛奶對身體最有益？全脂奶、低脂奶、脫脂奶到底適合甚麼人士飲用？下面為你一一拆解。
日飲2.8杯全脂牛奶增死亡風險
哈佛大學32年前找來了超過21萬名沒有心血管疾病及癌症的參加者，分別讓一批人每日喝1.5-2杯（360毫升至480毫升）牛奶，及另一批則每日飲用2.8杯（672毫升）以上牛奶，以分析乳製品攝取量和死亡風險之間的關係。
結果顯示，每日飲用1.5至2杯牛奶的參如者，比起不太飲牛奶的人，整體較健康，而在所有參加，患心血管疾病的風險最低。而每日飲用2.8杯牛奶和4.2杯的人，死亡風險分別增加2%及7%。
在32年間，一共有51,438名參加者死亡，其中12,143名死於心血管疾病，及15, 120名死於癌症。研究人員發現，乳製品攝取量和死亡率成正比，並發現適量攝取量可輕微減低死亡率，而高攝取量則會增死亡率風險。
全脂奶、低脂奶及脫脂奶大不同
研究人員進一步研究不同種類的乳製品，和死亡率之間的關係，發現攝取低脂或脫脂奶，總死亡率，以及心血管疾病死亡率會輕微增加，不過卻可減低大腸癌風險。而全脂奶，則大大增加總死亡率、心血管疾病死亡率和癌症風險，包括肺癌、卵巢癌及前列腺癌。
全脂奶：營養最豐富，適合大人及小朋友飲用
高鈣低脂奶：適合發育中的兒童、青少年、孕婦飲用
脫脂奶：適合減肥、有血脂膽固醇問題及有心血管疾病人士飲用
